お料理
活たらば蟹コース（通年）
おつまみ、鮨、活たらば蟹料理、お食事、デザート。
当店自慢の活たらば蟹のコース。お部屋で活きたたらば蟹を捌き、
刺身、しゃぶしゃぶ、焼き、茹でなど、蟹の旨さを丸ごと堪能していただけます。
特大毛蟹のコース（通年）
おつまみ、鮨、特大活毛蟹料理、お食事、デザート。
毛蟹だけをたっぷり食べたいという声にお応えして、毛蟹のコースをご用意いたしました。
毛蟹は大きいほど旨味が増す蟹のため、特大サイズの毛蟹だけを使います。
お刺身、しゃぶしゃぶ、茹でなど様々な毛蟹の旨さをご堪能下さい。
スペシャル活松葉蟹コース（11月〜3月）
その日の入荷の中から厳選したずわい蟹をご用意する特別なコースです。超特大の松葉蟹、あるいは間人(たいざ)蟹、越前(えちぜん)蟹、黄金蟹(ずわい蟹＋紅ずわいのハイブリッド蟹)などのブランド蟹をご用意いたします。
活松葉蟹コース（11月〜3月）
おつまみ、鮨、活松葉蟹料理、お食事、デザート。
冬の味覚を代表する松葉蟹を使った贅沢なコース。1キロを超える特大サイズをお一人様につき一杯ご用意いたします。
越前蟹「極」コース（11月〜3月）
皇室に献上されるブランド蟹、越前蟹。その中でも厳しい基準をクリアした、日本の蟹の頂点に立つのが越前蟹「極」です。
重さは1.5キロ以上、甲羅の幅は14.5センチ、爪の幅は3センチ以上など…多くの基準を満たした蟹しか「極」を名乗ることができません。
うにとお好みの蟹のコース（通年）
前菜､うに手巻き､せこ蟹醤油漬け､まぐろ握りうにのせ､うにとお好みの蟹料理､棒寿司､蟹手巻き､うにといくら御飯､デザート。
北海道のムラサキウニ､バフンウニを中心に豊洲市場の仲買人ウニのスペシャリストが厳選｡
うにイクラ丼､うに手巻き､焼き蟹うにのせ､まぐろ大トロうにのせ握りなど贅沢の極みをご堪能ください。
あわびとお好みの蟹のコース（通年）
前菜､せこ蟹醤油漬け､まぐろ握り､焼きあわび､お好みの蟹料理､あわび天ぷら､棒寿司､蟹手巻き､いくら御飯､デザート。
七輪で焼く焼きあわびや、天ぷらなど、厳選したあわびをたっぷりとご賞味ください。
松阪牛とお好みの蟹のコース（通年）
前菜､せこ蟹醤油漬け､鮪握り､松阪牛ヒレステーキ､お好みの蟹料理､棒寿司､蟹手巻き､松阪牛ロースすき焼き､いくら御飯､デザート。
日本を代表するブランド牛、松阪牛。
牛にストレスが少ない環境で、通常より長い期間をかけて育てられた松阪牛は旨味は濃いのに脂がしつこくなく、何度でも食べたくなる味わいです。
天然鰻とお好みの蟹のコース（通年）
前菜、せこ蟹醤油漬け、まぐろの握り、鰻の白焼き、お好みの蟹料理、鰻のひつまぶし、いくらご飯、デザート。
希少な天然鰻とお好みの蟹を楽しんでいただける贅沢なコースです。
- ※価格は仕入れ値により変更になる場合があります。ご了承ください。
- ※表示料金は税・サービス料別となっております。
- ※活たらば蟹コース以外は全て前日までのご予約が必要です。
